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Unter der Weißen Biotechnologie versteht man die industrielle Biotechnologie. Dabei handelt es sich um biotechnische Produktionsverfahren, die insbesondere in der industriellen Verarbeitung von Naturstoffen zum Einsatz kommen und dabei zunehmend fossile Rohstoffe ersetzen. In der chemischen Industrie ist diese Technologie heute nicht mehr weg zu denken. Wichtigstes Anwendungsgebiet ist der Ersatz erdölabhängiger chemischer Prozesse durch Mikroorganismen.
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